Lievito: un prodotto da valorizzare, non da demonizzare
Scoprire le virtù misconosciute del lievito e valorizzarle grazie ad una corretta informazione. E’ questo il messaggio lanciato al convegno “Lievito:...
Taggato: Sigep
LA SOSTENIBILITÀ AMBIENTALE E’ DI CASA AL SIGEP
I temi dell’ambiente e della sostenibilità sono sempre più di moda anche nelle Fiere. E il Sigep, il Salone delola gelateria...
VERSO SIGEP 2020: protagonisti anche pane e olio
Alla grande manifestazione dedicata alla panificazione, in programma alla Fiera di Rimini dal 18 al 22 gennaio, AIBI e ASSITOL lavoreranno...
“Gradisca” un gelato, dal Sigep di Rimini le tendenze per Ferragosto
L’Osservatorio SIGEP di IEG – Italian Exhibition Group annuncia puntuale le tendenze per la festa clou dell’estate, incontrando l’unica Pastry Chef...
Il Sigep 2020 ragionerà sul futuro del foodservice
Il mondo del foodservice si presenta con le proprie novità ma si interroga anche sulla sua evoluzione. Tutto questo al Sigep,...
IEG porta il gelato italiano negli Usa
Proseguono le iniziative del Sigep per promuovere l’arte gelatiera italiana e il made in Italy alimentare di qualità nel mondo. La...
Pane: gli italiani lo vogliono fresco e artigianale
L’85% del pane consumato in Italia è fresco e artigianale. A rilevare il dato è una ricerca elaborata da Cerved presentata...
Il Sigep 2019 inaugurato da Centinaio
“Occorre che l’Italia impari a fare promozione in maniera coordinata comunicando le proprie eccellenze diversamente da come ha fatto fino ad...
Sempre più internazionalizzazione con Sigep 2019
Il Sigep, il Salone internazionale della gelateria e pasticceria artigiane, intende proporsi sempre più come partner per le imprese espositrici. Per...
Sigep sempre più digitale: un’App per visitarlo al meglio
Si chiama semplicemente ÔSigep´ la App gratuita che conduce i visitatori nel viaggio tra i gusti, i profumi e le meraviglie...
Centinaio inaugurerà il Sigep 2019
Sarà Gian Marco Centinaio, Ministro delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, a inaugurare, sabato 19 gennaio, la 40esima edizione del SIGEP, il...
Da Sigep e Mig una sfida per incentivare il gelato artigianale in Germania
La Germania, con le sue oltre 9mila gelaterie di cui 3mila “pure” (ossia dedite solo alla vandita di gelati) è uno...