Lievito: un prodotto da valorizzare, non da demonizzare
Scoprire le virtù misconosciute del lievito e valorizzarle grazie ad una corretta informazione. E’ questo il messaggio lanciato al convegno “Lievito:...
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I temi dell’ambiente e della sostenibilità sono sempre più di moda anche nelle Fiere. E il Sigep, il Salone delola gelateria...
Alla grande manifestazione dedicata alla panificazione, in programma alla Fiera di Rimini dal 18 al 22 gennaio, AIBI e ASSITOL lavoreranno...
L’Osservatorio SIGEP di IEG – Italian Exhibition Group annuncia puntuale le tendenze per la festa clou dell’estate, incontrando l’unica Pastry Chef...
Il mondo del foodservice si presenta con le proprie novità ma si interroga anche sulla sua evoluzione. Tutto questo al Sigep,...
Proseguono le iniziative del Sigep per promuovere l’arte gelatiera italiana e il made in Italy alimentare di qualità nel mondo. La...
L’85% del pane consumato in Italia è fresco e artigianale. A rilevare il dato è una ricerca elaborata da Cerved presentata...
“Occorre che l’Italia impari a fare promozione in maniera coordinata comunicando le proprie eccellenze diversamente da come ha fatto fino ad...
Il Sigep, il Salone internazionale della gelateria e pasticceria artigiane, intende proporsi sempre più come partner per le imprese espositrici. Per...
Si chiama semplicemente ÔSigep´ la App gratuita che conduce i visitatori nel viaggio tra i gusti, i profumi e le meraviglie...
Sarà Gian Marco Centinaio, Ministro delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, a inaugurare, sabato 19 gennaio, la 40esima edizione del SIGEP, il...
La Germania, con le sue oltre 9mila gelaterie di cui 3mila “pure” (ossia dedite solo alla vandita di gelati) è uno...