Da domani al 26 marzo al Las Vegas Convention Center, SIGEP World debutta sul mercato statunitense con la prima edizione di SIGEP USA, all’interno di International Pizza Expo (IPE) organizzato da Emerald. A SIGEP USA saranno presenti aziende leader dei settori gelato, pastry, chocolate e coffee, alcune delle quali entreranno a far parte per la prima volta del SIGEP Club, il riconoscimento dedicato ai brand che partecipano a più appuntamenti del network SIGEP nel mondo. Il Club riunisce un’élite di aziende che condividono una visione internazionale e contribuiscono a costruire valore lungo tutte le tappe del brand.
“Con il debutto statunitense il network internazionale di Sigep – dichiara l’amministratore delegato di IEG, Corrado Peraboni – consolida la propria presenza nei mercati più dinamici del Foodservice globale. Sempre nel 2026, terremo SIGEP China, con il roadshow previsto nella primavera a Shanghai, e SIGEP Asia, dal 15 al 17 luglio a Singapore. L’appuntamento di Las Vegas completa una strategia che presidia alcune delle aree più strategiche per lo sviluppo del settore a livello mondiale”.
Ilaria Cicero, recentemente nominata global exhibition director Food&Beverage Division di IEG,commenta: “Con SIGEP USA compiamo un passo importante nello sviluppo internazionale del brand SIGEP. Dopo il successo di Rimini e il consolidamento delle tappe in Asia, l’approdo negli Stati Uniti consentirà di costruire un network sempre più integrato tra imprese, professionisti e mercati, valorizzando nel mondo l’eccellenza delle filiere del gelato, della pasticceria, del caffè e del cioccolato”.
Il mercato statunitense rappresenta uno dei principali motori del Foodservice globale e uno dei contesti più rilevanti per la diffusione della cultura gastronomica italiana: il comparto dei ristoranti italiani vale oltre 112 miliardi di dollari, con 45 mila attività dedicate, a conferma della forte domanda di prodotti e format legati alla gastronomia italiana (fonte: IBISWorld – Italian Restaurants Industry Report). In questo scenario, cresce anche il segmento dei dessert premium ispirati alla tradizione del Belpaese. Il mercato del gelato negli Stati Uniti ha raggiunto circa 3,6 miliardi di dollari nel 2024 e potrebbe superare i 5 miliardi entro il 2033, sostenuto dalla crescente domanda di dessert artigianali e autentici legati alla tradizione alimentare italiana (fonte: Grand View Research – U.S. Gelato Market Report). L’interesse dei consumatori per prodotti premium, naturali e di alta qualità sta infatti trainando l’espansione del gelato artigianale e la sua presenza nei menu del Foodservice e della ristorazione. Un prodotto ad alta redditività e uno strumento capace di ampliare l’offerta e aumentare i margini.
A conferma del ruolo centrale del gelato nel mondo SIGEP, durante International Pizza Expo si svolgerà il Gelato Festival World Masters Grand Finale, competizione internazionale che riunisce i migliori gelatieri del mondo. SIGEP è partner strategico del progetto insieme a Carpigiani. Progetto che ha visto la conclusione delle selezioni internazionali proprio al SIGEP World di Rimini, dove si è svolta la finale italiana.
