E’ un condimento tradizionale della cucina orientale, largamente diffuso nella cultura giapponese e in macrobiotica, ottenuto da una particolare lavorazione dei semi di sesamo che vengono tostati e miscelati insieme a ridotte quantità di sale. Un nuovo insaporitore naturale a base di semi di sesamo tostati e sale che arriva ora in Italia grazie a Natura Nuova, azienda romagnola specializzata in preparazioni biologiche di origine vegetale.
La ricetta esclusiva del Gomasio Almaverde Bio utilizza, al posto del normale sale da cucina, il sale rosa dell’Himalaya, non raffinato ed estratto naturalmente dal suolo, ricchissimo di sali minerali, soprattutto ferro, e con ridotto contenuto di cloruro di sodio.
Ideale per condire insalate, verdure cotte e crude, per pesce o pietanze a base di cereali, il Gomasio Almaverde Bio certificato biologico, è un alleato fondamentale per mantenersi in forma riducendo l’impiego di sale in cucina senza, per questo, rinunciare al gusto.
Le eccellenti qualità del sale rosa dell’Himalaya utilizzato nella ricetta Almaverde Bio si combinano e si esaltano a contatto dei semi di sesamo biologici, andando a creare un mix integrato, dalle riconosciute qualità nutrizionali.
Il Gomasio è fonte di Omega 6 (acido linoleico) ed Omega 3 ed è ricco di sali minefralicome il fosforo, il ferro e soprattutto il calcio: 100 g di semi di sesamo apportano ben 975 mg di calcio.
Ma al di là dei pregi salutistici il Gomasio è oggi sempre più apprezzato in cucina anche per preparazioni gourmet ed è in linea con le più attuali tendenze dei consumatori italiani ed europei che mettono in primo piano il benessere e la scelta del biologico come driver degli acquisti alimentari.
