La linea di affettati Borgo Rovagnati si aggiudica il premio Prodotto Food 2018. Un riconoscimento che ogni anno valorizza le realtà imprenditoriali che più hanno puntato su Ricerca & Sviluppo e hanno saputo rispondere con l’innovazione alle richieste del consumatore moderno.
Borgo Rovagnati, realizzata con carne 100% italiana, è una linea artigianale pensata per garantire l’alta qualità. I salumi, dal sapore autentico e genuino, nascono da un’attenta selezione di materie prime certificate, lavorate con cura e passione secondo metodi tradizionali. Per preservarne al massimo le qualità organolettiche, l’affettamento in stabilimento è innovativo, con un metodo di produzione “lento” e a “caldo”. Infine le fette sono disposte a mano nelle vaschette, con la massima cura ed attenzione.
Sono 9 le referenze della linea: Prosciutto cotto, Prosciutto cotto arrosto, Mortadella tradizionale con pistacchio verde di Bronte DOP, Prosciutto crudo 24 mesi, Culatello emiliano, Pancetta arrotolata a mano, Speck artigianale, Salame nostrano e Coppa artigianale emiliana.
