Auricchio prende il Parmigiano di Cascine Emiliane

Auricchio, storica azienda di San Giuseppe Vesuviano leader mondiale nella produzione del provolone, ha acquisito la maggioranza di Cascine Emiliane (Castelnuovo di Sotto, RE), tra gli storici stagionatori e confezionatori di Parmigiano Reggiano.
L’operazione ha richiesto investimenti per 7 milioni di euro, ma ora Auricchio potrà aggiungere in gamma un prodotto di altissima qualità venduto in tutto il mondo (Europa, Asia, Medio Oriente,  Australia e Nord America), che sviluppa un fatturato di 45 milioni di Euro (il 75% realizzato all’estero).
Il gruppo Auricchio vanta otto unità operative in Italia e per il 2017 stima un giro d’affari di oltre 250 milioni di fatturato (+3% in Italia). La quota del provolone sul mercato domestico è pari al 50%, mentre all’estero si aggira intorno al 5%. L’export supera il 35% del fatturato e tocca 50 Paesi tra cui Nord e Sud America, Australia, Europa, Emirati Arabi ed Estremo Oriente.